Girolles et cornichons au vinaigre

23 juillet 2009

vôtre cueillette de girolles jaunes

des cornichons du jardin

du vinaigre blanc

sel , poivre , laurier

Essuyer les girolles les faire blanchir 1 minutes dans de l'eau bouillante , les sortir et les couper en morceaux si elles sont grosses  .Brosser légèrement les cornichons ,les couper en longs si il sont gros  les ranger dans des petits  bocaux de verre (type bocal de confiture ) , avec les girolles .Porter le vinaigre d'alcool à ébullition avec du sel , poivre 1 ou 2 feuilles de laurier, verser dans les bocaux immédiatement fermer les couvercle à vis et retourner les bocaux pendant 2 minutes.Se conserve plusieurs mois